Menu
EFSA – Věda,
bezpečné potraviny, udržitelnost
Evropský úřad pro bezpečnost potravin je referenčním orgánem pro hodnocení rizika v oblasti potravin a krmiv v Evropské unii.
Kdo jsme
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) byl zřízen podle práva EU v roce 2002 v návaznosti na řadu potravinových krizí. Poskytujeme vědecký základ pro právní předpisy s cílem chránit evropské spotřebitele před riziky souvisejícími s potravinami – od zemědělce ke spotřebiteli.
Cíle naší činnosti
Přispívat k zajištění vysoké úrovně ochrany spotřebitele
Zlepšovat systém bezpečnosti potravin v EU
Obnovit a udržovat důvěru v dodávky potravin v EU
Naše vize
Ochrana spotřebitelů, zvířat, rostlin a životního prostředí prostřednictvím poskytování nezávislého a transparentního vědeckého poradenství ohledně rizik v potravinovém řetězci od zemědělce ke spotřebiteli
Čím se zabýváme (a čím nikoli)
Jádrem naší činnosti je shromažďování, vyhodnocování a integrování vědeckých poznatků s cílem nalézt odpovědi na otázky týkající se rizik.
1
Poskytování nezávislého vědeckého poradenství a podpory subjektům odpovědným za řízení rizik a tvůrcům politik EU v oblasti bezpečnosti potravin a krmiv
2
Zajišťování nezávislého a včasného sdělování o riziku
3
Podpora vědecké spolupráce
Těmito oblasti činnosti se náš úřad nezabývá:
1
vypracovávání politik a právních předpisů v oblasti bezpečnosti potravin
2
přijímání právních předpisů, povolování uvádění nových výrobků na trh
3
prosazování právních předpisů v oblasti bezpečnosti potravin
Naše práce pokrývá celý potravinový řetězec od zemědělce ke spotřebiteli
Základem naší činnosti jsou znalosti, zkušenosti a rozhodování
vědeckých odborníků úřadu EFSA.
Vše, co děláme, zohledňuje naše hodnoty
- Excelence
- Nezávislost
- Otevřenost
- Odpovědnost
- Spolupráce
Otevřenost a transparentnost jsou pro úřad EFSA klíčovými hodnotami od okamžiku jeho zřízení.
S kým spolupracujeme
Úzce spolupracujeme s
partnery a zúčastněnými stranami
v Evropě i ve světě, sdílíme vědecké odborné znalosti, údaje a poznatky. Patří mezi ně:
- Členské státy EU
- Orgány a agentury EU
- Příslušné organizace
- Zúčastněné strany z řad občanské společnosti
- Mezinárodní partneři
Celoevropská a celosvětová spolupráce
Úřad EFSA sídlící v centru italského města Parma je nedílnou součástí systému EU pro bezpečnost potravin. Našimi hlavními partnery, co se týče poznatků, jsou nezávislí odborníci a příslušné organizace .
Na podporu těchto vztahů intenzivně spolupracujeme s organizacemi pro hodnocení rizika v členských státech, a to prostřednictvím poradního sboru , národních kontaktních míst a našich vědeckých sítí , a posilujeme jejich kapacity. Stejně tak spolupracujeme s dalšími agenturami EU a navázali jsme úzké pracovní kontakty s našimi protějšky v rámci předvstupního programu EU a v rámci sousedství EU .
Otázkám bezpečnosti potravin dodává globální rozměr mimo jiné vliv mezinárodního obchodu, pohybu lidí a změny klimatu a další faktory. Úřad EFSA si pravidelně vyměňuje informace s mezinárodními organizacemi a potravinářskými agenturami v řadě zemí po celém světě.
Celoevropská a celosvětová spolupráce
Úřad EFSA sídlící v centru italského města Parma je nedílnou součástí systému EU pro bezpečnost potravin. Našimi hlavními partnery, co se týče poznatků, jsou nezávislí odborníci a příslušné organizace.
Na podporu těchto vztahů intenzivně spolupracujeme s organizacemi pro hodnocení rizika v členských státech, a to prostřednictvím poradního sboru, národních kontaktních míst a našich vědeckých sítí, a posilujeme jejich kapacity. Stejně tak spolupracujeme s dalšími agenturami EU a navázali jsme úzké pracovní kontakty s našimi protějšky v rámci předvstupního programu EU a v rámci sousedství EU.
Otázkám bezpečnosti potravin dodává globální rozměr mimo jiné vliv mezinárodního obchodu, pohybu lidí a změny klimatu a další faktory. Úřad EFSA si pravidelně vyměňuje informace s mezinárodními organizacemi a potravinářskými agenturami v řadě zemí po celém světě.
Jak pracujeme
Činnosti úřadu EFSA většinou probíhají v reakci na žádosti Evropské komise, Evropského parlamentu a členských států EU o vědecké poradenství. Provádíme také vědeckou práci z vlastního podnětu, zejména v oblasti zkoumání nově se objevujících problémů a nebezpečí a aktualizace našich metod a přístupů hodnocení.
Postup hodnocení rizika
1
Přijetí mandátu/žádosti
Úřad EFSA obdrží žádost o vědecké poradenství (od Evropské komise, Evropského parlamentu nebo členských států) nebo zahajuje činnost z vlastního podnětu.
Dojde ke schválení mandátu, včetně stanovení působnosti a lhůt. U žádostí o uvedení na trh úřad EFSA zkontroluje/potvrdí jejich úplnost a může od žadatele požadovat další vědecké informace.
Mandát je poté přidělen jedné z vědeckých komisí úřadu EFSA nebo jeho vědeckému výboru a zpřístupněn na portálu OpenEFSA.
2
Hodnocení
Hodnocení rizika obvykle provádí odborná pracovní skupina, která přezkoumává dostupné vědecké informace a může využít sítě úřadu EFSA pro shromažďování údajů nebo vyhlásit otevřenou výzvu k předkládání údajů.
Pracovní skupina vypracuje návrh a předloží jej příslušné komisi k projednání.
Úřad EFSA často pořádá veřejné konzultace k návrhům svých výstupů a poté připomínky zohledňuje v revidovaném dokumentu.
3
Přijetí a zveřejnění
Hodnocení přijímají členové komise většinově, přičemž jakékoli menšinové stanovisko je zaznamenáno.
Výstup, obvykle se jedná o vědecké stanovisko, ale může to být i prohlášení, pokyn nebo jiný typ výstupu, je poté zveřejněn ve zpravodaji EFSA Journal, našem vědeckém časopise, který je volně dostupný on-line.
Zveřejnění může být podpořeno komunikačními aktivitami.
Postup hodnocení rizika
1
Přijetí mandátu/žádosti
Úřad EFSA obdrží žádost o vědecké poradenství (od Evropské komise, Evropského parlamentu nebo členských států) nebo zahajuje činnost z vlastního podnětu.
Dojde ke schválení mandátu, včetně stanovení působnosti a lhůt. U žádostí o uvedení na trh úřad EFSA zkontroluje/potvrdí jejich úplnost a může od žadatele požadovat další vědecké informace.
Mandát je poté přidělen jedné z vědeckých komisí úřadu EFSA nebo jeho vědeckému výboru a zpřístupněn na portálu OpenEFSA.
2
Hodnocení
Hodnocení rizika obvykle provádí odborná pracovní skupina, která přezkoumává dostupné vědecké informace a může využít sítě úřadu EFSA pro shromažďování údajů nebo vyhlásit otevřenou výzvu k předkládání údajů.
Pracovní skupina vypracuje návrh a předloží jej příslušné komisi k projednání.
Úřad EFSA často pořádá veřejné konzultace k návrhům svých výstupů a poté připomínky zohledňuje v revidovaném dokumentu.
3
Přijetí a zveřejnění
Hodnocení přijímají členové komise většinově, přičemž jakékoli menšinové stanovisko je zaznamenáno.
Výstup, obvykle se jedná o vědecké stanovisko, ale může to být i prohlášení, pokyn nebo jiný typ výstupu, je poté zveřejněn ve zpravodaji EFSA Journal, našem vědeckém časopise, který je volně dostupný on-line.
Zveřejnění může být podpořeno komunikačními aktivitami.
Sdělování o riziku
Mandát úřadu EFSA sdělovat informace jasným a přístupným způsobem je zakotven v našem zřizovacím nařízení.
Koordinovaná komunikace na úrovni EU a členských států je zásadní pro udržení a posílení důvěry veřejnosti v náš systém bezpečnosti potravin.
Proč jsou sdělování o riziku důležitá
- Umožňují porozumět vnímání rizik v oblasti bezpečnosti potravin a krmiv ze strany spotřebitelů
- Překlenují propast mezi vědou a spotřebiteli
- Propagují a šíří konzistentní sdělení
Přístup zaměřený na cílové publikum
Úřad EFSA vyvinul přístup, který se zaměřuje na cílové publikum – konkrétní komunikační materiály sdílí s různým cílovým publikem
prostřednictvím odpovídajících nástrojů a platforem
s cílem uspokojit informační potřeby jeho (odborných, technických a neodborných) cílových skupin.
Budoucí výzvy
Úřad EFSA působí ve světě rychlých změn a musí zajistit, že bude moci i nadále plnit své poslání. V nadcházejících letech před námi stojí dvě skupiny výzev.
Společenské výzvy
- Očekávání veřejnosti ohledně transparentnosti a zapojení
- Vyvíjející se vědecké poznatky, které vytvářejí potřebu inovativních přístupů založených na spolupráci
- Dopad globalizace a změny klimatu
- Dostupnost odborných znalostí pro multidisciplinární potřeby úřadu EFSA
Výzvy spojené s hodnocením rizika
- Environmentální a nově se objevující rizika
- Hodnocení bezpečnosti nových výrobků
- Vývoj nových metod hodnocení
- Chemické směsi / kombinovaná toxicita látek v potravinách
- Antimikrobiální rezistence
Společně pro bezpečnou a udržitelnou budoucnost
Vycházíme z nejnovějších vědeckých poznatků a skutečnosti, že lidské zdraví úzce souvisí s dobrým stavem zvířat, rostlin i životního prostředí. S cílem řešit výzvy v oblasti bezpečnosti potravin zítřka na základě nejnovějších vědeckých poznatků a podpořit přechod k udržitelným potravinovým systémům pokračujeme v budování silných partnerství v rámci EU i mimo ni.
Share:
