Enzimi alimentari: una check-list d’idoneità aiuterà i richiedenti a presentare dati corretti
Una nuova guida dell'EFSA contiene una check-list di tutte le informazioni che vanno accluse a una richiesta di autorizzazione a commercializzare un enzima Proteina che stimola o accelera una reazione specifica nell'organismo; per esempio, gli enzimi digestivi contribuiscono alla scomposizione dei cibi in sostanze nutritive. alimentare sul mercato nell'Unione europea (UE).
La checklist d’idoneità va usata dai richiedenti per accertarsi che all'EFSA vengano trasmessi tutti i dati amministrativi e scientifici necessari per poter valutare una richiesta di autorizzazione di un enzima alimentare. Inoltre il documento specifica quando e come i richiedenti possono contattare il personale dell'EFSA nel corso del processo di valutazione.
La breve guida include anche le procedure e le tempistiche per il disbrigo delle richieste in base ai dettami della legislazione europea.
La cosiddetta “checklist d’idoneità” è la più recente delle iniziative sviluppate dall'EFSA nell’ambito della propria strategia di orientamento al cliente dedicata a chi richiede un’autorizzazione per un prodotto regolamentato. Il programma intende aumentare il supporto offerto ai richiedenti da parte dell’EFSA, oltre che ottimizzare il processo di valutazione del rischio Campo specialistico della scienza applicata che comporta la disamina di dati e studi scientifici per valutare i rischi associati a determinati pericoli. Si articola in quattro fasi: individuazione del pericolo, caratterizzazione del pericolo, valutazione dell'esposizione e caratterizzazione del rischio..